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Ballottine de gibier aux pistaches et foie gras de canard 300g

Ballottine de gibier aux pistaches et foie gras de canard 300g

Disponibilité : En stock

48,00 CHF

Description

Disponible principalement durant la saison du gibier, soit de septembre à février.

Fabrication artisanale par nos chefs de cuisine, selon une recette créée par Fredy Girardet et issue des cuisines de l'Hôtel de Ville de Crissier, cette ballottine de gibier pistachée au foie gras est un produit délicat et délicieux, disponible à la vente en ligne.

Suggestion d'accompagnement : Accompagne agréablement, les poires botzi au vin rouge épicé ou les poires botzi à la cannelle. Ajouter quelques grains de mignonnette 4 baies et de fleur de sel de Guérande. Également vous pouvez accompagner la ballottine d'un pain paysan grillé et d'une salade à l'huile de noix ou à l'huile de noisette, au vinaigre balsamique.

Ingrédients

Foie gras de canard / FRA (24%), Chevreuil / CH et EU ou/et cerf / CH et EU (22%), lard, foie de volaille / FRA, échalote, pomme, pistache (3%), crème, cognac, sel nitrité, épices

Conservation

A conserver au frais <5°C.
Après ouverture, à conserver au frais et à consommer de suite

Informations complémentaires

Produit frais

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