Cannelle moulue 50g, Sri Lanka

La cannelle moulue fait partie de notre sélection d'épices disponble dans notre épicerie fine en ligne

La cannelle est la plus ancienne des épices, utilisée depuis des temps immémoriaux en Chine et en Inde. Écorce d'un arbre de la famille des lauriacées, le laurus cinnammomum, découpée en lanières de 30 cm puis mises à sécher, elles s'enroulent d'elles-mêmes en tuyaux qui sont emboités les uns dans les autres après triage. Utilisée de nos jours pour aromatiser toutes sortes d'entremets, de crèmes, de marmelades et compotes de pruneaux et de poires, peut agréablement rehausser le goût d'un ragoût ou parfumer subtilement des carottes cuites.